Qual A Melhor Forma De Carboidrato Para Consumir Após O Treino?

A ingestão de carboidrato e proteína após um treinamento intenso tem sido correlacionada positivamente com aumento dos níveis de insulina, otimização da ressíntese de glicogênio, aumento da síntese de proteínas e diminuição dos efeitos imunosupressores dos exercícios intensos.

    Como diferentes formas de carboidratos têm diferentes índices glicêmicos (ou seja, diferentes velocidades de absorção do carboidrato), o propósito desse estudo foi determinar se o tipo de carboidrato ingerido com a mesma proteína após o exercício de resistência afetaria a glicose sanguínea e os níveis de insulina, marcadores de anabolismo e catabolismo e/ou marcadores imunológicos em geral.

    40 indivíduos treinados em exercícios de resistência realizaram um treino de resistência padrão e ingeriram de maneira aleatória e duplo-cego 40 g de whey protein com 120 g de sacarose, mel em pó ou maltodextrina. Um grupo controle não-suplementado também foi avaliado. Foram coletadas amostras do sangue de cada um antes e depois do exercício (30, 60, 90 e 120 minutos após a ingestão da suplementação) e os dados então foram analisados estatisticamente.

    A concentração de glicose plasmática 30 minutos após a ingestão mostrou que a ingestão do mel em pó teve resultados maiores que a própria sacarose, maltodextrina e o grupo controle. Nenhuma diferença significativa entre os grupos e o tempo de ação do carboidrato foi observada com relação a testosterona, cortisol, razão testosterona/cortisol, enzimas musculares e hepáticas ou marcadores gerais de imunidade.

    Os resultados indicaram que a ingestão de carboidratos e proteínas após o exercício influenciou significativamente as concentrações de glicose e insulina no plasma. Apesar de algumas tendências terem sido observadas sugerindo que o mel em pó manteria a glicose plasmática em níveis melhores, nenhuma diferença significativa foi observada entre os diferentes carboidratos e os níveis de insulina. Esses achados sugerem que cada uma dessas fontes de carboidratos pode servir como uma fonte importante para se ingerir juntamente com a proteína após o treino, na tentativa de promover uma resposta anabólica pós-exercício, e que um mix de vários carboidratos diferentes pode ser melhor que oferecer somente um tipo.