Por Que Parar De Comer Engorda, E Não Emagrece?

Existem muitas dietas da moda: dieta do chá verde, dieta da lua, dieta da sopa. Essas dietas são altamente restritas e pobres em nutrientes!

Você sabe o que acontece com um indivíduo que diminui sua ingestão calórica abaixo do Gasto Energético Basal (quantidade de calorias mínimas para se manter vivo)? O corpo vai passar a queimar energia imediatamente dos músculos e órgãos. A razão para isso é muito simples: quando a oferta de calorias está extremamente baixa, o que passa a valer para o organismo é a sobrevivência. 

Na tentativa de evitar que você desnutra até a morte, ele rapidamente permite que o tecido muscular seja queimado para fornecer energia. Com menos músculo, a massa magra diminui e o metabolismo basal cai, o que permite que o corpo sobreviva com menos calorias. Isso nada mais é que uma resposta do organismo à uma privação exagerada de calorias. 

Isso acontece porque o tecido muscular gasta muito mais calorias para se manter vivo e ativo que o tecido de gordura.

Nosso metabolismo foi programado há mais de 400 mil anos atrás, quando ainda éramos Homo neandertalensis e vivíamos na Idade do Gelo, sem dominarmos técnicas de plantio ou sem uma grande oferta de animais para caçar. Nessa altura o nosso organismo criou esse sistema para garantir que mesmo com baixíssimas ofertas de alimentos nós pudéssemos sobreviver e preservar nossa espécie. Em outras palavras, mesmo nos dias de hoje, com geladeira, freezer e supermercados abertos 24 horas, nosso organismo ainda tem medo que essa fome e essa baixa oferta calórica estejam sendo impostas a ele, e não consegue conceber que pode ser uma escolha do individuo, que decide fazer essas dietas de muito baixas calorias. Por isso ele continua seguindo o mesmo mecanismo para queimar músculos e diminuir a taxa metabólica basal. 

Além disso, o organismo passa a secretar hormônios que armazenam a energia sob forma de gordura corporal. Isso acontece porque quando as calorias são diminuídas drasticamente, ou abaixo do seu Gasto Energético Basal, o organismo precisa se acostumar a esse novo padrão de calorias disponíveis. Então no começo você vai sentir alguns sintomas desconfortáveis, como exaustão, fadiga e irritabilidade, mas conforme seu organismo se acostuma com essa queda de energia, ele vai passar a agir como se nada houvesse acontecido. O grande porém é que, devido ao aumento desses hormônios, isso não vai ter causado nenhum impacto à sua quantidade de gordura armazenada ou no processo de armazenamento de gordura corporal. Tudo isso se dará exclusivamente às custas da diminuição da sua massa magra. 

E isso é tudo o que nós não queremos, não é mesmo?Por isso é importante consultar um nutricionista para que ele calcule quantas calorias você precisa ingerir e quantas podem ser "cortadas", para que de fato você perca gordura, e com saúde!